Crédit Agricole premia Chiara Canzonieri

A segnare l’attenzione puntuale verso il futuro dell’agroalimentare è il premio “Crédit Agricole” assegnato dal main sponsor di Cucinare, Banca Crédit Agricole Friuladria, a tre giovani chef emergenti. «È il secondo anno che la Crédit Agricole Friuladria crede in questa iniziativa – sottolinea la presidente Chiara Mio – con cui condividiamo la filosofia di guardare al futuro partendo dalle realtà a noi più vicine». Il premio, consegnato dal responsabile retail Crédit Agricole Friuladria Davide Goldoni, è andato quest’anno a Chiara Canzonieri, giovanissima chef e patron del Ristorante Hendrick’s di Gorizia. Delicata e dolce in cucina, figlia di pescatori, ha mostrato tutto il suo carattere nella prima edizione di Top Chef Italia. Con lei premiati anche Luca Abbadir, dal 2010 sous-chef di Moreno Cedroni alla Madonnina del Pescatore di Senigallia, 2 stelle Michelin, e l’anno dopo nominato sous-chef dell’anno. Infine Michel Basaldella, nato in Svizzera e cresciuto in Italia, è uno chef che punta tutto sulla formazione, tant’è che dal 2010 vive con la sua famiglia nella città di Trens dove gestisce una piccola scuola di cucina gastronomica. (gi.giu.)