Ein Prosit
Cracco: «Che bontà in Friuli, a 21 anni i primi Cjarsons»
Giuseppe Beltrame

Lo chef stellato ai fornelli del ristorante Il vitello d’oro per la rassegna gastronomica. «Il frico? Patate e formaggio si possono interpretare. Cambio la ricetta solo con uno chef friulano. Non lo proporrò nel mio ristorante milanese, è un piatto del territorio che bisogna rispettare»

SPORT
Tra rabbia e affetto, l'avvio di stagione dell’Udinese divide i tifosi
Gabriele Foschiatti

Viaggio tra i tifosi bianconeri in un momento molto delicato della stagione. Diverse le opinioni: «Il brutto avvio causato dagli infortuni». «No, visti errori ingiustificabili». Alla fine il solito appello: «Bisogna stare vicini alla squadra e darle una mano»

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La copertina del libro di Dario Bressanini sulla pasticceria
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Il volume di Dario Bressanini con tutti i segreti della scienza che sta alla base della pasticceria. Linguaggio semplice, disegni, tabelle e ricette spiegate passo dopo passo per sfruttare gli ingredienti base delle preparazioni in maniera ottimale

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