Adunata, arriva il ricettario tra storia e aneddoti
PORDENONE. Molto più di un ricettario. Una storia – attraverso sapori, gusti, abitudini – nella storia degli alpini. “Il quaderno di cucina degli alpini” è l’istant book scritto dalla pordenonese Elisabetta Michielin che sarà presentato nell’ambito della fiera Cucinare.
Domenica appuntamento alle 13.30 con uno show cooking durante il quale lo chef Alex Osvaldella reinterpreterà due ricette “dal vivo” e a seguire una breve conversazione fra l’autrice Elisabetta Michielin ed Elisabetta Tiveron, storica, già autrice di libri di cucina.
La proposta di Michielin è più di un ricettario: abbraccia un arco di tempo che va dalla prima Guerra mondiale alla fine della seconda. Prende spunto dalle fonti letterarie di autori che sono stati alpini, ma anche da ricettari e riviste d’epoca.
Un viaggio nella storia del territorio dove il filo conduttore è proprio la convivialità – tanto cara alle penne nere – intesa come collante della vita in comune. Pubblicato da Kellermann per l’adunata di maggio, il quaderno regala uno sguardo curioso su storie e abitudini alimentari genuine.
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