Lignano diventa capitale del gusto: 23 chef in spiaggia per una notte gourmet sul mare

L'appuntamento è fissato per martedì 8 settembre, quando 23 ristoratori del gruppo porteranno in riva all'Adriatico altrettante interpretazioni della cucina regionale.

Sarà una serata all'insegna di un'eleganza informale, con la scenografia naturale del mare e quella architettonica della Terrazza a Mare a fare da sfondo a un evento che punta a unire alta cucina, vino e convivialità.

Un viaggio gastronomico attraverso il Friuli Venezia Giulia

Il Dinner Show chiuderà il tour gourmet 2026 di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, gruppo che da 26 anni riunisce ristoratori, produttori, vignaioli, distillatori e artigiani del gusto.

Dopo le tappe al castello di Spessa e a Grado, Lignano rappresenta l'appuntamento conclusivo e, per il contesto, anche uno dei più spettacolari.

La formula non prevede una tradizionale cena servita al tavolo. Il pubblico sarà invece invitato a muoversi liberamente tra le diverse postazioni, assaggiando i piatti, incontrando gli chef e accompagnando le degustazioni con i vini proposti dai produttori.

Ventitré tappe, dagli chef al calice

L'apertura della serata sarà dedicata ai prodotti degli artigiani del gusto. Da lì partirà il vero e proprio percorso gastronomico, con 23 postazioni nelle quali gli chef cucineranno e presenteranno direttamente agli ospiti le proprie preparazioni.

Il filo conduttore sarà rappresentato dai profumi e dalle suggestioni dell'autunno, reinterpretati attraverso una cucina capace di mettere in relazione mare, pianura, colline e montagne.

Saranno presenti ristoranti provenienti da diverse aree del Friuli Venezia Giulia, da Trieste a Pordenone, da Udine alla Carnia e dalla costa all'Isontino.

Tra i protagonisti ci saranno Ai Fiori, Al Gallo, Al Grop, Al Paradiso, Al Ponte, All'Androna, Alla Luna, Da Alvise, Da Nando, La Torre, Lokanda Devetak, Riva Zanelli, San Michele, Tre Merli e Vitello d'Oro, oltre agli altri ristoranti del gruppo.

Il vino protagonista insieme alla cucina

Uno degli elementi centrali della serata sarà il rapporto tra cibo e vino.

A ogni postazione gastronomica saranno infatti proposti abbinamenti curati direttamente dai vignaioli, con l'obiettivo di raccontare attraverso i calici la varietà dei territori, dei vitigni e degli stili produttivi regionali.

Alla degustazione contribuiranno numerose cantine friulane, tra cui Albino Armani, Castello di Spessa, Conte D'Attimis Maniago, Dario Coos, Di Lenardo, Edi Keber, Ermacora, Eugenio Collavini, Forchir, Gradis'ciutta, Jermann, La Viarte, Livio Felluga, Livon, Marco Felluga Russiz Superiore, Petrussa, Sirch, Venica & Venica e Zidarich.

Il percorso si concluderà con dessert, caffè e distillati.

Dalla trota al Montasio: gli artigiani del gusto

La serata sarà anche un'occasione per scoprire alcune delle produzioni agroalimentari che rappresentano il territorio regionale.

Tra i protagonisti ci saranno il consorzio per la Tutela del formaggio Montasio, il consorzio produttori olio extravergine di oliva del Fvg, Friul Trota, Valle del Lovo, Jolanda de Colò, La Blave di Mortean e IO Prosciutto.

Non mancheranno inoltre confetture, salumi, pane, dolci, gubana, gelato, tiramisù e altri prodotti artigianali, fino alla Spirulina e al caffè.

Una sorta di vetrina collettiva del Friuli Venezia Giulia, nella quale la ristorazione dialogherà con le produzioni che compongono la filiera del gusto regionale.

Anche Lignano entra nella squadra

Alla serata parteciperanno anche due realtà di Lignano Sabbiadoro: Mandi Parentesi Friulana e Riva Zanelli, che saranno tra i ristoranti protagonisti del percorso.

L'evento è organizzato da Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori in collaborazione con Lisagest - Lignano Sabbiadoro Gestioni.

Per la località balneare si tratta di un appuntamento che punta a valorizzare il rapporto tra turismo, enogastronomia e identità regionale, portando sulla spiaggia una delle manifestazioni gastronomiche più riconoscibili del Friuli Venezia Giulia.

Appuntamento alle 19: quanto costa e come partecipare

Il Dinner Show inizierà alle 19 di martedì 8 settembre. Il costo di partecipazione è di 90 euro. In caso di maltempo l'evento sarà recuperato mercoledì 9 settembre.

I biglietti sono disponibili nei ristoranti del gruppo e presso la segreteria del consorzio. A Lignano possono essere acquistati anche da Mandi Parentesi Friulana, Riva Zanelli, Hotel Villa Doimo, Monaco Suites Hotel, Alex Accessori & Abbigliamento e Stilmoda.

Per informazioni è possibile contattare la segreteria di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori allo 0432 530052, dalle 9 alle 12.

Il menu completo e tutti i dettagli dell'evento sono disponibili sul sito ufficiale di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori.