Un miele super: ancora premi a Ventura

AVIANO. Più che apicoltore si può chiamarlo, a ragione, amico delle api. È Pietro Ventura, già capotecnico all’Enel. Da trentacinque anni alleva api e costruisce arnie. Innumerevoli i premi che ha ottenuto in Italia e all’estero: la sua ultima performance lo ha visto trionfare al concorso internazionale per apicoltori in Slovenia, a Sezana. Ventura è risultato primo a livello europeo, due medaglie d’Oro, per la produzione del miele d’acacia e di millefiori.

Dalla fine degli anni Ottanta, Pietro ha fondato la Premiata Apicoltura Avianese, nel borgo di Costa, azienda che gestisce con l’esperienza acquisita in tanti anni di attività. Appassionato di calcio, ha allenato varie squadre locali. Oltremodo attivo nel volontariato locale, in modo particolare con il gruppo Ana Cesare Battisti e la Sompradese, Ventura è sempre disponibile a suggerire consigli e accorgimenti sul mondo delle api e sui loro prodotti. Insegnamenti da maestro, preziosi per i giovani e le persone che intendono avvicinarsi all’apicoltura, scoprendone i numerosi segreti.

Consultando il sito Internet della Premiata Apicoltura Avianese (www.apicoltura.altervista.org), tradotto anche in inglese, si scopre che l’ultima doppia premiazione di Sezana, quale campione europeo nella produzione di miele, non è certo l’unica. Pietro Ventura ha iniziato a collezionare riconoscimenti sin dal lontano 1989. In tante occasioni ha vinto l’ambita “Ape d’Oro” in Friuli e nel Veneto, cui si sono aggiunte le varie medaglie d’oro internazionali, ottenute in Slovenia e Austria per le varie qualità di miele. A quello di acacia e millefiori Ventura abbina il miele di castagno, tarassaco, tiglio, melata, rododendro e lampone, tutti illustrati nel sito web, all’interno del quale sono presenti anche alcune ricette (secondi, contorni e dolci). Per ottenere il prezioso prodotto Ventura dispone le sue arnie anche in montagna, a Piancavallo e a Cimolais.

In occasione delle festività natalizie ha aggiunto uno speciale cadeau: alle confezioni di miele Ventura ha abbinato candele in cera, anch’essa rigorosamente d’api.

Sigfrido Cescut