Nasce anche un gusto gelato su iniziativa di Leonardo Ceschin

Due gatti su sfondo giallo e la scritta pordenonelegge: è questo l’originale gusto di gelato elaborato in occasione del festival da Leonardo Ceschin, titolare della gelateria Esquimau di via Montereale. E’ il primo anno che crea il gelato in tema con la manifestazione, ma non è la prima volta che elabora un nuovo gusto, suggestione e veicolo per trasmettere emozioni. La ricetta è raffinata e contiene il giallo dello zafferano friulano e il nero della liquirizia pennellata con la fava tonca. Soprattutto durante la notte, Ceschin crea i suoi prodotti ispirandosi alle canzoni e alle musiche (come il “Cammino nella notte”) o agli abbinamenti con vino, cibo ed emozioni. «Sperimentazioni che mi ritaglio e condivido con chi, da 30 anni, è mio cliente». (l.v.)