Il pordenonese Dell’Agnolo miglior direttore di sala: «Partito dallo Ial di Aviano, poi ho girato il mondo»

Premiato in Senato, da vent’anni lavora in un ristorante stellato a Milano: «È importante essere anche

un po’ psicologi con i clienti. E poi ci vogliono umiltà, competenze e professionalità»

Gabriele Giuga