“Aria di festa”, cambia tutta l'organizzazione

SAN DANIELE. La 33ª edizione di Aria di Festa sarà completamente rivoluzionata, secondo una formula totalmente nuova che non vedrà più la presenza di stand del Consorzio del prosciutto, ma gazebi gestiti direttamente dai ristoratori e dai prosciuttifici aderenti.

Rimane confermato il fatto che la kermesse sarà articolata in soli due giorni e mezzo anzichè dal venerdì al lunedì come in passato: dal Consorzio la conferma infatti che, nonostante la manifestazioni sia programmata per le giornate di sabato 24 e domenica 25 giungo, il taglio del nastro si terrà comunque venerdì sera.

Nelle prossime settimane il Consorzio del Prosciutto, da sempre organizzatore principale della manifestazione, diffonderà tutte le informazione sull’edizione 2017 di una delle feste più importanti del nordest. Per ora solo qualche indiscrezione.

L’altra grossa novità, oltre all’uscita di scena per quanto riguarda la mescita del Consorzio del prosciutto – che di fatto rimarrà in una cabina di regia più ampia – sta nel fatto che è confermata la versione itinerante di Aria di Festa che, nella sua versione on tour, si chiamerà “Aria di San Daniele”. «L’idea – confermano dall’ente che tutela e promuove il re dei prosciutti – è di portare anche al di fuori del territorio sandanielese la degustazione e il sentimento di quella terra da cui nasce il prosciutto».

Aria di San Daniele on tour sarà reso possibile grazie a un “food truck” (un Tir attrezzato) che porterà il San Daniele nelle piazze più chic di alcune delle città più importanti dello stivale come Verona, Milano, Firenze, Roma e Bari. Una forma nuova di promozione quella sulla quale ha deciso di concentrarsi il Consorzio, che lascerà le degustazioni nella cittadina collinare agli esercenti del centro e ai produttori che aderiranno.

Secondo le prime indiscrezioni, rispetto alle passate edizioni, non ci saranno più i giganteschi stand che venivano allestiti nelle diverse piazze del centro della città. Non ci saranno punti degustazione in piazza IV novembre e non ci sarà come di consueto il megastand sotto la Loggia. Anche in un’ottica di minor impatto ambientale in centro saranno collocati i nuovi gazebo gestiti dai ristoratori del centro che allargheranno alla piazza la loro attività (12 su 16 le attività che hanno aderito).

A disposizione dei produttori l’area del Castello che avrà anche il collaudato spazio lounge. Sempre i produttori potranno, come per le passate edizioni, aprire i propri stabilimenti durante il weekend di festa con degustazioni, musica e ballo.

La nuova versione di Aria di festa nonché la sua versione itinerante sono state condivise dal Consorzio con i produttori e con i commercianti nel corso di alcuni incontri partiti a gennaio scorso. Per vedere il nuovo programma nero su bianco però bisognerà però attendere ancora qualche settimana.