Festa della rapa, tutto è pronto per il “Gnaus day”

VERZEGNIS. “Gnaus day: una comunità dentro una radice”. Si chiama così l’evento che oggi e domani animerà il comune carnico e che è dedicato alla “rapa di Verzegnis”, iscritta nel registro nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali.

Eppure la rapa di Verzegnis, da cui deriva il nome agli abitanti di Verzegnis, definiti gnaus (gnau significa appunto rapa), sarebbe andata perduta per sempre, se cinque anni fa la sua semenza non fosse stata recuperata da una bustina custodita in un cassetto da una sua abitante, Adelfina Frezza, detta Delfina. Quando ormai la madre non c'era più, la figlia di Delfina, incuriosita dalle richieste di un concittadino, cercò e trovò in casa il prezioso sacchetto con i semi di rapa di Verzegnis. Da essi, grazie all’intervento dell’Ersa(Agen-zia regionale di sviluppo agricolo), sono state fatte nascere nuove piantine. Oggi e domani la rapa di Verzegnis sarà la protagonista di un importante evento con cui l’amministrazione comunale desidera valorizzarla, riscoprendo nel contempo le tradizioni e la storia locale, senza perdere di vista l’impulso turistico che potrebbe derivarne. Il progetto ha coinvolto anche alcune famiglie e aziende agricole, che domani alle 10.30 metteranno a dimora le piantine nei propri campi. I vari appuntamenti organizzati nell’ambito della "due giorni" prevedono oggi dalle 9,al VerzegnisArena (accanto al municipio) laboratori di cucina decorativa, degustazioni e intrattenimenti musicali. Domani alle 13 il VerzegnisArena sarà teatro di uno show cooking durante il quale si potrà assistere alla preparazione e degustazione di piatti della tradizione cucinati dai ristoratori di Verzegnis. Poi la salvaguardia della rapa e la biodiversità come motore di sviluppo per la montagna saranno al centro di un convegno che si svolgerà alle 17 in sala consiliare. Sarà l’occasione per la consegna del riconoscimento Gnau D’Aur.©RIPRODUZIONE RISERVATA