Quando sul web sbarca anche l’enogastronomia
UDINE. Il Fvg a misura di... sito web. Poliphenolica.com è una nuova e interessante realtà del web, espressione di un gruppo di amici di vecchia data, sommelier isontini e friulani, legati da una comune passione per il buon cibo, l’ottimo vino, la bella compagnia. Il gusto di fare quattro chiacchiere. Il gruppo de “La Poliphenolica” ha scelto di sperimentare e divulgare le novità offerte dal costantemente mutevole panorama enogastronomico, pur facendo della tradizione una stella polare. Il punto fermo per orientarsi nel viaggio.
Il nome, seppur di fantasia, evoca il mondo del vino associandolo a un’idea di leggerezza e musicalità della natura. Il sito, aggiornato con fluidità, segnala avvenimenti di cronaca enogastronomica regionale e non, ponendo attenzione anche alle istituzioni. Si leggono diari di visite e degustazioni in cantine non solo friulane, schede di vini assaggiati quotidianamente.
Nel futuro prossimo saranno coinvolte personalità invitate a esprimere le loro opinioni e soprattutto, il sito si propone di diventare un accogliente salotto virtuale per tutti quelli che desiderano condividere un loro pensiero, dare un suggerimento, un’indicazione. Poliphenolica.com, gemellato alla Compagnia del cibo sincero, è coordinato da una sensibilissima degustatrice, Giuditta Lagonigro. (c.b.)
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