La magia delle erbe nel volume di Furlan

Terzo volume-guida di Ennio Furlan sui piccoli segreti dell’orto e del bosco. Il mago delle erbe, dopo le avvisaglie di “Erbe, funghi e marmellate - Preparazione e conservazione” del Natale 2009 e “Erbe e... dintorni” del 2012 (ha già avuto 4 edizioni), presenta ora la terza raccolta, in parte sugli stessi temi: “Funghi... e dintorni”. Il volume, come i precedenti edito da Ribis, sarà presentato domani, sabato, alle 17.30, a villa Romano, a Case di Manzano. L’incontro – assicura l’invito – si concluderà con una degustazione (assaggini e un piatto caldo sul tema). Furlan, che è anche presidente del Gruppo micologico friulano e dell’associazione Orti urbani, insegna le sue materie in diverse università della provincia. Ma non è tutto: il mago delle erbe è anche uno chef, ha gestito ristoranti e pizzerie. Ha una bella voce e suona la chitarra, tanto che, quando occorre, sa essere anche un intrattenitore. (m.bl.)