Il ristorante Antica Corte di Tramonti fa l’en plein

Al confronto culinario ospitato al castello Ceconi di Pielungo, il ristorante Antica Corte di Tramonti di Sotto ha fatto l’en plein. Tutte e tre le pietanze proposte, realizzate dallo chef Nicolas Coutout e dalla sua collaboratrice Arianna Bondio, sono state selezionale per l’evento “A me mi piace”, in scena il 28 agosto al Palapalato, a Pordenone. «Una grande soddisfazione non soltanto per il locale, ma anche per la nostra terra, la Val Tramontina», hanno commentato i due giovani titolari, che gestiscono assieme il ristorante da circa un anno. L’0ntica Corte è stato l’unico locale, in lizza ieri, il cui menù è stato interamente promosso dalla giuria di esperti. «I nostri piatti sono realizzati con prodotti a chilometro zero – hanno ricordato Nicolas e Arianna –. Ci procuriamo il formaggio salato a Tramonti di Sopra e la pitina a Borgo Titol (che oltre ad agriturismo è pure azienda agricola)».