Il “mandi” di Turrida ad Angelina, pioniera della ristorazione

Considerata la pioniera nel settore della ristorazione della zona, era nata a Magnano In Riviera, Nel 1938 si era sposata con Antonio Fabris e aveva gestito per 20 anni il bar nella piazza del paese. Rimasta vedova ancora in giovane età, ha allevato nel segno di solidi principi morali i due figli Franco e Giacomino, che continua l’attività nel locale che ha preso il suo nome “Hotel Da Angela”, del quale, dal 1957, mamma Danelutti era l’anima e il punto di riferimento.

Sin dai primi anni Angelina è stata determinata nello sviluppare il lavoro nel settore turistico, accogliendo gli ospiti stranieri, soprattutto austriaci, come racconta il figlio, senza sapere le lingue ma facendosi capire e apprezzare per l’ospitalità. Instancabile lavoratrice, è stata attiva fino a pochi anni fa. Famose le sue ricette, che conservava gelosamente in un vecchio libretto e che applicava in cucina con il suo tocco di magica esperienza. Di carattere generoso e allegro, ha contribuito a trasformare nel tempo l’hotel in un mini-autogrill dove ora si trova di tutto, dai giornali alla benzina.

Angelina lascia 6 nipoti e 3 pronipoti, l’ultimo saluto oggi, alle 10, nella parrocchiale del paese. (m.c.)