«Così non si può andare avanti» L’Osteria del Duomo chiude i battenti

SACILE

Chiude l’Osteria del Duomo a Sacile: è un’altra vittima dell’emergenza sanitaria da Covid-19 e l’addio sui social network della titolare Paola De Conto, ha fatto il giro del web.

«Grazie a tutti gli amici, clienti, inaspettati avventori – è l’annuncio sulle vetrine spente in piazza Duomo –. Cambiare è la parola di oggi, decisione necessaria. Non mi sono arresa all’evidente difficoltà, ma ho scelto di concludere questa meravigliosa esperienza e di mantenere un piacevole ricordo di ciò che è stato fatto: l’Osteria del Duomo chiude».

L’annuncio arriva a margine della “Fase 2” della pandemia, quella che riapre i locali, ma crea anche tanti magoni: da quattro anni l’Osteria di fronte al Duomo di San Nicolò era un punto di riferimento per tanti, a Sacile e dintorni.

«Dopo anni di attività è un grande dispiacere apprendere la chiusura dell’Osteria al Duomo – ha detto Roberta Lot, assessore al commercio –. Per me, voltare lo sguardo verso le sue vetrine voleva dire far nascere un sorriso e un po’ di acquolina in bocca. Voglio salutare Paola e tutto lo staff con affetto, dimostrando simpatia e riconoscenza per i momenti che ci ha regalato. Con tristezza, ma con rispetto per una scelta che capisco dolorosa».

Il futuro è quello dell’ottimismo. «La speranza è che l’eredità venga raccolta da un’altra gestione – ha aggiunto Lot –. Un’attività in grado di entrare in sintonia con la nostra realtà e con la stessa professionalità che ha dimostrato Paola».

La decisione di spegnere i fornelli per sempre era nell’aria. «I ristoranti e locali sono maggiormente penalizzati – è la valutazione dell’assessore Lot –. Le giuste norme di sicurezza anti contagio da coronavirus hanno l’effetto di dimezzare i posti a tavola e per chi non ha ampi spazi, le conseguenze sono molto pesanti». La chiusura è una scelta sofferta e condivisa da tutto lo staff dell’Osteria del Duomo che ha incassato la solidarietà e il dispiacere di tanti amici e clienti sul profilo Facebook.

«Paola aveva rilevato il locale rinnovandolo e creando un’atmosfera elegante, molto curata e accogliente – ha ricordato Lot –. Un’offerta gastronomica di alto livello e l’Osteria era un punto importante per la ristorazione cittadina. Purtroppo il settore commercio paga una situazione difficile e il “lockdown” della pandemia ha complicato la situazione».

L’Osteria al Duomo era partita alla grande e il successo del menù e dell’atmosfera accogliente e suggestiva era stato consolidato, anche con pranzi e cene all’aperto in via Gasparotto. La metratura del locale con le relative restrizioni non hanno consentito di ripartire e l’offerta del Comune di aumentare i plateatici in spazi pubblici a costo zero, non ha rinviato la chiusura. —