Addio a Pappalettera, titolare dell’hotel Principe

Sono stati celebrati venerdì i funerali di Vincenzo Pappalettera, proprietario e gestore dell’Hotel Principe, a pochi passi dalla stazione ferroviaria. Aveva 88 anni. Molto conosciuto e apprezzato in città, Pappalettera era figlio di Giuseppe, fondatore dell'osteria Al Bacar di Fagagna che, nel periodo della guerra, si era trasferito a Udine dove aveva rilevato l'allora bar Al Gril, divenuto poi Orient Express - ora non più di proprietà della famiglia -. Vincenzo, ancora ragazzo, mosse dunque i suoi primi passi nel mondo della ristorazione fino al 1967, anno di scomparsa del padre, dal quale ereditò l'albergo Diana che, assieme alla moglie Giulia, figlia dei fondatori dell'altrettanto storica osteria udinese Al Chianti, ha gestito fino a qualche tempo fa. Nel 1982 l'edificio fu ristrutturato e cambiò nome, divenendo l’Hotel Principe. Padre di Giuseppe, Barbara e Carlo, negli ultimi anni Pappalettera aveva abbandonato l'attività di famiglia e si era dedicato alla moglie Giulia e agli adorati nipotini. "La sua è stata una vita di sacrifici: suo padre lo aveva abituato a lavorare sin da quand'era appena un ragazzo e negli ultimi anni si era appassionato al mestiere di nonno». (g.z.)