Via dei Sapori al castello di Spessa: 27 chef e 71 eccellenze inaugurano l'estate del gusto in regione
Il 7 luglio a Capriva del Friuli prende il via il calendario 2026 dei Dinner Show di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori. Un percorso tra cucina dal vivo, vini del territorio e prodotti d'eccellenza nel parco del Castello di Spessa, prima delle tappe di Grado e Lignano Sabbiadoro
Sarà il suggestivo scenario del Castello di Spessa, a Capriva del Friuli, a ospitare martedì 7 luglio il primo appuntamento dei Dinner Show 2026 organizzati da Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori. L'evento segna l'avvio della ventiseiesima edizione della rassegna che porta l'alta ristorazione regionale fuori dai ristoranti e nei luoghi più affascinanti del territorio.
Dopo il debutto nel cuore del Collio, il calendario proseguirà il 28 luglio sulla spiaggia di Grado e l'8 settembre a Lignano Sabbiadoro, nell'area della rinnovata Terrazza a Mare.
Un percorso gastronomico tra chef, vignaioli e artigiani del gusto
Dalle 19.30 il parco del Castello di Spessa si trasformerà in un grande salotto enogastronomico all'aperto. I partecipanti potranno muoversi liberamente tra le diverse postazioni, assaggiando piatti preparati al momento e dialogando direttamente con chef, produttori e vignaioli.
La formula della Cena spettacolo abbandona il tradizionale menu servito al tavolo per proporre un itinerario tra sapori, racconti e incontri, costruito come un viaggio attraverso le eccellenze gastronomiche del Friuli Venezia Giulia.
In cucina 27 chef e 71 realtà del territorio
Protagonisti della serata saranno i 27 chef aderenti a Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, che cucineranno dal vivo piatti ispirati alla cucina di primavera, valorizzando le materie prime locali.
Accanto ai ristoratori saranno presenti anche 13 artigiani del gusto, vignaioli, distillatori e partner del consorzio. Complessivamente saranno coinvolte 71 realtà d'eccellenza, chiamate a raccontare il territorio attraverso prodotti, vini e preparazioni create appositamente per l'evento.
Ogni piatto sarà accompagnato dal vino del territorio
Ogni proposta gastronomica sarà abbinata a un vino selezionato direttamente dai produttori presenti, che accompagneranno il pubblico nella scoperta delle caratteristiche delle proprie etichette e del legame con il territorio.
La serata si concluderà con i dessert preparati dai ristoranti e dai pasticceri del consorzio, insieme alle degustazioni dedicate a caffè e distillati.
Biglietti, costo e piano in caso di maltempo
L'inizio della Cena spettacolo è previsto alle 19.30. In caso di maltempo, la manifestazione sarà rinviata all'8 luglio.
Il costo del biglietto è di 90 euro. I ticket sono acquistabili presso i ristoranti aderenti a Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori e tramite la segreteria del consorzio. Il menu completo della serata è consultabile sul sito ufficiale dell'organizzazione.
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