Edith Mattiuzzo, sui social Miss BBQ, è un'influencer della griglia. Nata a Udine 44 anni fa, dopo una carriera nel mondo della moda ha dato una svolta alla sua vita, trasformando una passione in un lavoro: "Amo il barbecue da quando ero piccola, ricordo l'odore della griglia come costante delle mie estati" racconta, ripercorrendo le tappe che l'hanno portata a volare negli Stati Uniti, per approfondire le tecniche di preparazione dai più esperti al mondo, e addirittura a partecipare a un reality show dedicato in Texas, BBQ Browl. Content creator, Edith ha trasformato il giardino di casa sua, in via Martignacco, in una griglieria a cielo aperto: "Collaboro con diverse aziende che producono attrezzature specifiche, ho lanciato la mia linea di spezie e amo curare ogni dettaglio delle video ricette che pubblico online". Essere donna, in questo mondo a predominanza maschile, non è facile: "Per emergere devi essere più tenace e studiare il doppio, cosicché nessuno possa mettere in dubbio il tuo talento".
A cura di Chiara Dalmasso

Dalla moda alla griglia: chi è Edith Mattiuzzo, la "Miss BBQ" udinese che conquista il web