Il diploma resta nel cassetto: Simone sceglie la tradizione di fare formaggi d’eccellenza
A percepire il suo talento è stata anche l’Ersa Fvg, che lo ha portato al concorso “Caseus, Formaggi d’eccellenza” e la giuria, a Piazzola del Brenta, ha scelto la sua caciotta come la migliore in Italia
ENEMONZO. Nasce dalle estati in malga, a contatto con gli animali e la natura, e dalla volontà di dare un futuro alla tradizione di famiglia iniziata
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