Gara tra istituti alberghieri: lo Stringher svetta in Europa
Il piatto di Devid Coassin dedicato a Friuli ed Emilia ha vinto nel settore cucina. Terzo, per la sala vendita, Carlo Turus. Alla sfida hanno preso parte 16 scuole
Si chiama “Il profumo di due terre” e unisce, al palato, il Friuli all’Emilia. Gnocchetti delicati di patata, accompagnati dalla Regina di San Daniele
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