Ein Prosit 2026 a Udine: cinque giorni tra grandi chef, vino e alta cucina

Cinque giorni per trasformare Udine in una capitale internazionale del gusto. Dal 14 al 18 ottobre 2026 torna Ein Prosit, giunto alla 27ª edizione, con un programma che riunisce alta cucina, grandi vini e protagonisti della gastronomia mondiale. Saranno oltre 90 gli chef coinvolti, italiani e internazionali, per un calendario di più di 140 appuntamenti tra cene a più mani, degustazioni, masterclass, laboratori, incontri ed eventi nel centro cittadino. Tra i nomi più attesi Massimiliano Alajmo, Norbert Niederkofler, Carlo Cracco, Ana Roš, Antonia Klugmann, Mauro Colagreco, Virgilio Martínez e Mitsuharu “Micha” Tsumura. Non ci saranno soltanto le grandi cene nei ristoranti. Il programma porterà gli chef anche nelle strade e nei locali di Udine, con food truck, degustazioni, laboratori e appuntamenti speciali, creando un vero e proprio festival diffuso dedicato al cibo e alla cultura enogastronomica. Particolare attenzione sarà riservata anche al vino, con degustazioni guidate e occasioni di approfondimento dedicate a produttori, territori e grandi etichette. Nelle video interviste parlano l'assessore regionale al turismo Sergio Bini, il direttore del consorzio di promozione turistica del Tarvisiano, Claudio Tognani e il vicesindaco di Udine, Alessandro Venanzi.